作者：周正庆著
出版社： 中国社会科学出版社
CIP号：2019105027
书号：978-7-5203-4523-1
出版地：北京
出版时间：2019.6
定价：￥48.0
论文集分为三个主要部分，第一部分，对于已经发表的或未发表，但作者认为有代表性的中国古代糖业史论文进行收集汇总。第二部分，对于明清以来广东社会作者也有关注，将已发表或参与学术研讨会与广东社会经济、人物有关的论文进行汇总。第三部分，作者对自己教学工作心得进行总结。