作者：尚云青, 于雅婷主编
出版社： 江苏凤凰科学技术出版社
CIP号：2019186035
书号：978-7-5537-2797-4
出版地：南京
出版时间：2019.9
定价：￥39.8
本书介绍了黄豆、青豆等豆类的营养成分、养生功效等，还介绍了近300款养生豆浆、近百道养生豆奶的制作方法。此外，还奉上了多道豆类佳肴的制作方法，并提供了豆腐、豆豉等豆类制品的品种介绍、保健功效、食用宜忌等。