作者：佳美清真编委会著
出版社： 吉林科学技术出版社
CIP号：2017012858
书号：978-7-5578-1797-8
出版地：长春
出版时间：2017.1
定价：￥29.9
佳美清真菜除了介绍清真菜肴外，会在细节上下功夫，如对于每道清真菜，我们会在介绍菜肴前，编写一些介绍性的文稿，对菜肴的由来、特点、操作关键、营养等方面加以介绍，使读者不仅可以学到清真菜肴，还可以增加烹调中的乐趣。