作者：刘玉双编著
出版社： 中国劳动社会保障出版社
CIP号：2015158182
书号：978-7-5167-1658-8
出版地：北京
出版时间：2015.
定价：￥21.0
本书以提升餐厅服务员的工作效率为出发点，选择了餐巾盘花常见100个造型，进行准确清楚的步骤概述及全方位地图解展示。全书将餐巾盘花常见造型分成植物造型、动物造型、服饰造型、动作造型及创意实物造型五类，并以“步骤说明+实景照片”的形式对各个盘花造型进行全面介绍，从而方便读者按图折花，一学就会。