作者：崔剑生, 刘艳主编
出版社： 上海交通大学出版社
CIP号：2019254980
书号：978-7-313-22246-6
出版地：上海
出版时间：2019.
定价：￥50.0
本书是基于编者多年从事酒店管理专业的教学经验和深入酒店获取第一手培训资料编写而成的。包括：酒店管理综合实训概要、酒店服务意识养成实训、酒店基本服务礼仪实训、酒店前厅、餐饮、客房、康乐与酒水服务技能实训、酒店英语实训和酒店常见案例及分析等模块，内容全，实用性强。本教材着重培养学生的基本操作技巧和能力，提升其管理能力和应变能力，可以作为酒店管理、旅游管理及其他相关专业教学实训用书。