作者：周国良主编
出版社： 凤凰出版社
CIP号：2016043639
书号：978-7-5506-2359-0
出版地：南京
出版时间：2016.3
定价：￥180
本书是无锡大饭店多年传承的餐饮烹饪精华集成。书中以锡帮菜品为主，以家常实用为核，是由国家级烹饪大师周国良结合多年烹饪实践，在传承的基础上，对锡帮菜不断改良创新的最新成果。本书图文结合，赏心悦目，菜肴精美，说明文字兼顾故实和营养，读之不仅趣味横生，而且令人食指大动。