作者：
出版社： 中国农业大学出版社
CIP号：2015046602
书号：978-7-5655-1193-6
出版地：北京
出版时间：2015.3
定价：￥35.0
本教材致力于食品法律法规类课程教学改革引领，按照“工学结合”进行教材设计。特点：一是教材内容按照现行食品行业监管部分及其颁布的法律法规进行设计,从而达到全面培养学生了解食品监管部门和获取法律法规能力的目的；二是教材培养的技能均为一线品控员或QC人员必备。