本书属于手工业类图书。LCHF: Low Carb High Fat的简称，起源于丹麦的一种饮食疗法，简单来说，就是多吃脂肪少吃碳水化合物。目的是稳定血糖指数，从而使人体的能量输出均衡，达到降低血糖，并减肥的目的。从科学角度来看，LCHF由于严格控制卡路里摄入量从而控制血糖；而脂肪是最为持续而稳定的能量来源，可以让人持续精力充沛并且保持饱腹感。是对人体更有益的一种方法。本书以LCHF为理论基础，几位作者分别从理论、科学、实践角度剖析细解，详细阐释了何为LCHF，并且提供了营养丰富而简便易做的食谱。本书介绍的不只是塑身饮食，更是一种全新的生活方式和生活态度。