作者：
出版社： 北京联合出版公司
CIP号：2017137291
书号：978-7-5596-0410-1
出版地：北京
出版时间：2017.5
定价：￥88
蔬菜达人内田悟，亲自解说什么蔬菜要在什么季节吃、要怎么洗、切、煮、调味，更重要的是要怎么吃才会最好吃？秋冬蔬菜，你知道的有多少？圆白菜的季节是冬天。如果从叶脉与叶脉之间切开，味道会更香甜。马铃薯放入微微波动的热水里慢慢煮，口感会更松软。胡萝卜纵切与横切的味道不一样。南瓜上下两个部位的味道不一样。从今天开始就可以派上用场的秋冬蔬菜料理新技术，只要试过一次就会爱上它的内田式烹调技术、技巧、技能