传承与转型
简介
本书为研究北京市西城区老字号的论文集分为：“传承”与“创新”、“责任”与“形象”、“政府”与“市场”、“自身”与“他者”四个部分。研究、论述了老字号，特别是北京西城区的老字号各自的发展演变过程，其成长传承的原因，以及21世纪的当今，老字号的发展，政府与老字号企业的关系、管理，老字号企业与其他企业的关系等问题。
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本书为研究北京市西城区老字号的论文集分为：“传承”与“创新”、“责任”与“形象”、“政府”与“市场”、“自身”与“他者”四个部分。研究、论述了老字号，特别是北京西城区的老字号各自的发展演变过程，其成长传承的原因，以及21世纪的当今，老字号的发展，政府与老字号企业的关系、管理，老字号企业与其他企业的关系等问题。