作者:
出版社: 中国轻工业出版社
CIP号:2018158576
书号:978-7-5184-2035-3
出版地:北京
出版时间:2018.11
定价:¥88
成功通过糕点师职业技能证书考试的基本知识和技巧 :所有考试内容的详细介绍、所需的用具清单以及统筹安排的建议;85个食谱的分解图示以便掌握法式糕点的基本技能;临考当天应避免的错误;网络资源:20个技术视频;理论部分:可下载的复习贴。