作者：甘智荣主编
出版社： 江苏凤凰科学技术出版社
CIP号：2015049023
书号：978-7-5537-4239-7
出版地：南京
出版时间：2015.3
定价：￥29.8
家常菜是指普通家庭利用现有的简单食材和调味品可以制作出来的日常菜肴。它是中国菜的源头，也是各地方风味菜系的组成基础。吃是日常生活中的头等大事，中国菜讲究的是内容与形式的统一，菜不但要有营养，还要做得好吃，又要兼具花样特色。本书立足于美味和营养共存这一出发点，将日常生活中受欢迎的家常菜分为素菜、畜肉、禽蛋和水产。每个类别中分别精选了20道左右的精美家常菜，从选料到制作，都有详细的说明，并配有精美菜品图以及详细步骤图，一步一步教您变身大厨，轻松做出餐厅级的招牌菜。