作者：上海市质量技术监督局编
出版社： 复旦大学出版社
CIP号：2016305425
书号：978-7-309-12750-8
出版地：上海
出版时间：2016.12
定价：￥48
本书共分三篇，除第一篇总论外，介绍了塑料类、橡胶类食品接触材料及制品的质量安全实务，书中所称食品接触材料包括食品容器、包装材料、餐厨具等。全书从行业现状出发，结合实际监管，把相关法规、检测标准、产品原料、生产工艺、安全现状、风险案例等与监管工作密切相关的知识和信息进行归类整理，以帮助监管人员更好地掌握相关质量安全知识。