作者：刘英华, 徐庆主编
出版社： 化学工业出版社
CIP号：2019188241
书号：978-7-122-35109-8
出版地：北京
出版时间：2019.10
定价：￥45.0
饮食与老年人群健康息息相关，科学合理的膳食模式不仅仅可以延缓机体老化，对于老年病的预防和治疗也大有裨益。本书由301医院（解放军总医院）营养专家撰写，通过浅显易懂的语言，在讲述老年阶段身体生理变化的基础上，依次展现老年人饮食的方方面面，涉及合理营养、平衡膳食的重要性，生活中食材挑选保存、饮食习惯培养、保健食品挑选注意事项，老年人营养膳食指南和营养素的搭配，各种老年疾病的营养调理，需要介护疾病的饮食及护理要点，老年常见的营养误区释读，食物搭配、预加工及食谱举例等。