作者：秦远好主编
出版社： 科学出版社
CIP号：2015051380
书号：978-7-03-043760-0
出版地：北京
出版时间：2015.3
定价：￥36.0
本书包括饭店管理基础理论、饭店主营业务管理和饭店职能管理三大部分，共计12章。
