作者	（美）斯文妮译者：曾芳/马磊等
出版社
出版时间	2001-11-18

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《怀孕的健康饮食卜书有效地告诉怀孕的母亲（母亲与孩子）在怀孕期可选择的营养的价值。1990年美国国家科学院食物与营养委员会的报告《怀孕期的营养》在提醒人们注意怀孕期营养方面起到了特殊的作用，它还对主要的问题做出了全面的评价。这项报告是在1970年的食物与营养委员会的报告《孕妇的营养与怀孕的过程》发表整整20年之后公布的。此报告由营养学和产科学领域的权威专家们写就而成，它反映了在参与研究的这些年当中，我们相关知识的长足进步以及将近期的发现应用于产前护理的需要。在这个专家委员会得出的很多结论中，有两个是值得注意的。一个是建议怀孕期体重的增长量比以前的建议量有所增加。这就认可了母亲在怀孕期的第4个月至第9个月体重的增长与婴儿出生前发育的关系。这个委员会建议体重至少增加25磅，除非母亲在怀孕前的体重超重。怀孕前体重不足的母亲，建议在怀孕期体重的增长量要多些。另一个值得特别注意的建议是每日常规微量营养素的补充品摄取量与铁一样被限制在30毫克。尽管建议在一些场合服用特殊的微量营养素的补充品，但不建议服用常规的产前维生素及矿物质补充品。而重点是放在了将食物的选择作为微量营养素的来源。将重点放在我们食用的食物上的原因远远超过了这样一个简单的事实，即如果我们食用了充足的营养均衡的食物，我们就不需要服用营养补充品了。一个重要的原因，也是非常真实的危险，即如果我们每天服用多种维生素及矿物质补充品，我们将继续无意识或下意识地不关心我们选择的食物。后者的缺点包括营养与营养之间的相互作用和不平衡，这是一个我们需要继续了解的领域。对人类健康非常重要的“新”的微量营养素还有待被发现。毋庸置疑，经常食用水果和蔬菜带来的健康益处大大多于服用维生素补充品。选择饮食而非替代物的另一个*重要的原因之一是产前维生素是不给开处方的，直至孕妇首次访问产科医生为止。访问不会发生在怀孕前或怀孕的第4个至第6个星期，即胎儿早期发育的关键时期。我们现在知道，例如，在怀孕前摄取足够的叶酸（B族维生素中的一种）可以极大地降低脊柱裂和其他神经管畸形。为了预防这些疾病的发生，必须在怀孕前和怀孕的*初几个星期服用叶酸。需要明确的是有选择的饮食对所有育龄女性在任何时候都很重要，不仅仅在怀孕期，这一点要明确。现在我把布里吉特·斯文妮的这一著作推荐给你，因为这是一本及时而资料丰富的孕期营养健康指导手册。你不必等到怀孕时而应当现在就购买这本书。麦克·汉比奇医学博士，儿科教授科罗拉多大学健康科学中心人类营养学中心主任