作者	杨汝德
出版社
出版时间	2001-02-01

特色：

本书内容包括:微生物与现代工业，重要的工业微生物，微生物的生长繁殖条件及其控制，微生物的代谢调节控制发酵，微生物酶、酶抑制剂及其应用，微生物的生态与环境保护，微生物的遗传变异与菌种选育。本书选材新颖，突出"现代"二字，对一些新概念和现代生物高新技术着重阐明 适用于理工科院校生物工程专业、食品工程专业、制药工程专业和环境工程专业本科生和大专生，也可供从事工业微生物发酵生产和研究工作的人员作为参考书使用