作者：王慧敏编著
出版社： 山西科学技术出版社
CIP号：2016041434
书号：978-7-5377-5291-6
出版地：太原
出版时间：2016.3
定价：￥48
油脂是人体不可或缺的营养素，我们每天都需要摄入油脂。那么，吃什么油好？怎么吃更健康？植物油与其他油又有什么不一样？本书介绍了40种植物油的营养，以及各种植物油对人体健康、疾病治疗与预防的效果，为你的健康提供更多的参考。