本书贯彻“以工作过程为导向”课程改革方案，将知识与工作技能融合，学生通过完成学习任务直接获取经验，从而掌握职业技能技巧和相关知识，体现“做中学，学中做”的职业教育理念。全书共分四个学习单元，分别是幼儿园一日常规活动组织，设计与组织日常健康行为教育活动，设计与组织饮食与营养教育活动，设计与组织身体认识与疾病防治教育活动。每个学习单元下选取最具代表性的两个学习任务，每个任务都借助任务描述、任务分析、知识准备、任务实施、任务小结、专家支招、知识链接、任务评价、拓展任务等栏目逐步展开。各个任务中既有重复的工作程序，也有本任务特有的知识与技能。本书适合中等职业学校、幼儿师范学校学前教育专业学生进行保育工作、幼儿园健康活动设计与组织、学生实习等实训教学活动用书。