作者：(法) 艾瑞克·凯瑟著 ; 邢彬译
出版社： 中国轻工业出版社
CIP号：2016198068
书号：978-7-5184-1079-8
出版地：北京
出版时间：2016.9
定价：￥128
本书是在法国众人皆知的面包大师艾瑞克·凯瑟的面向大众的面包制作指南。本书十章节，从面包制作的基础知识到各种面包的制法，共介绍80余款面包宜忌相关点心的制作方法，兼具考虑手工制作和面包机制作。是美食爱好者的好帮手。