作者：栗书河主编
出版社： 中国旅游出版社
CIP号：2015204017
书号：978-7-5032-5407-9
出版地：北京
出版时间：2015.9
定价：￥28.0
本书从时间的角度，介绍了不同历史时期的中国饮食文化发展概况；从空间的角度，介绍了不同地域的饮食文化特色，并且也简单介绍了不同社会群体的饮食特点；介绍了茶文化和酒文化，并在此基础上，介绍了中国饮食文化中独特的食俗和食礼，以及中国人制作食物的方法和进食方式。