食品加工中的安全控制

作者夏延斌
出版社
出版时间2005-08-01

特色:

本书共15章,包括:卫生标准操作程序(SSOP)、良好操作规范(GMP)简介、保健食品加工的GMP要素、肉及肉制品厂良好操作规范等。

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