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轻轻松松学烹调，快快乐乐品味道。 食坛高手解密好菜要诀，数百款健康菜倾囊相授，复杂烹饪过程简单呈现，营养学家助阵膳食搭配。
吃饭不一定非得四菜一汤或大鱼大肉，这样您会离健美的身材越来越远。实际上，一盘营养均衡的炒饭、烩饭，再配上一碟小菜或一碗清汤，就可以令自己及家人吃出健康！ 在本书中，除了各地方的招牌饭品，如：上海的“叉烧酱油炒饭”、广东的“腊肉煲仔饭”，云南的“竹筒鲜虾蒸饭”，北京的“蜜汁八宝饭”，四川的“三椒牛肉饭”，东北的“高粱米水饭”、山西的“坛肉米饭”等，还推介了部分创新饭品，以引导您浮想联翩，构思出自己喜爱的家常美味，如“香菇蛋炒饭”、“肉末雪菜炒饭”、“滑蛋蟹柳烩饭”、“南瓜百合蒸饭”、“奶香大枣饭”、“果脯地瓜饭”、“麦片焖米饭”……