作者：
出版社： 黑龙江科学技术出版社
CIP号：2020124750
书号：978-7-5719-0619-1
出版地：哈尔滨
出版时间：2020.7
定价：￥63
本书由赵晶、冯春水、李佩华共同撰写，共九章，分为三部分。第一部分：第一章至第三章主要介绍了食品加工方面的知识，包括食品加工的原理；果蔬、粮油等食品加工技术；食品加工工艺与配方等。第二部分：第四章至第六章讲的是病虫防治相关内容，主要包括水果病虫防治，如苹果、梨、葡萄病虫防治；蔬菜病虫防治，如根茎类、茄果类蔬菜病虫防治；粮食作物与经济作物病虫防治，如水稻病虫防治、棉花病虫防治等。第三部分：第七章至第九章讲述了农业生物相关知识，包括对农业生物技术、农业生物工程及马铃薯的种植与加工的介绍。