作者：张金沙主编
出版社： 人民卫生出版社
CIP号：2019030443
书号：978-7-117-28071-6
出版地：北京
出版时间：2019.
定价：￥35.0
全书共分九个部分：绪论、宏量营养素与能量、微量营养素与其它膳食成分、食物的营养价值、不同生理人群的营养、膳食结构与膳食指南、营养评价与营养风险筛查、临床营养、常见疾病的营养。本书的出版可说正当时，因为近年来中国营养学会发布了《中国居民膳食营养素参考摄入量2013》、《中国居民膳食指南2016》，而据我了解，由于出版的周期性，还没有一家质量高的出版社能及时在教材中反应营养与膳食的最新进展。教材的出版一定能抢占先机，赢得市场！