作者：
出版社： 中国轻工业出版社
CIP号：2015304269
书号：978-7-5184-0781-1
出版地：北京
出版时间：2016.1
定价：￥10.0
本书为“新食品资源科普知识口袋书”的第一分册，以问答的形式，并配合漫画和图片，详细介绍了新食品资源的基本概念、分类和部分已上市的新食品原料，以及新食品原料的挑选方式及适用人群等。全书共15个问题，紧密联系生活，浅显易懂。