作者：
出版社： 云南民族出版社
CIP号：2017180948
书号：978-7-5367-7575-6
出版地：昆明
出版时间：2017.7
定价：￥38
大理特色清真食品，基本点是清真，其次是大理特色，大致分为传统菜系、创新菜点、腌制食品、风味小吃和面食糕点等几类。本书分大理清真饮食文化特点、大理回族传统菜系菜品、大理回族特色食品、大理回族茶文化和大理清真食品企业五个部分，对大理清真饮食作了全面、系统的介绍，其出版后对于宣传大理回族的饮食文化，传承和发展云南民族文化习俗中的精华，具有一定的现实意义。