作者：宋波编著
出版社： 中国纺织出版社
CIP号：2018250460
书号：978-7-5180-5544-9
出版地：北京
出版时间：2019.1
定价：￥88
中华文明数千年历史，创造了灿烂的餐饮文化，满汉全席就是其中之一。由于满汉全席规格较高，普通百姓无缘得见。本书借鉴历朝历代皇室御膳技法，取其精华、去其糟粕，古为今用，本着现代社会崇尚节俭、科学合理饮食的思想，为普通老百姓提供更高层次佳肴美馔。