作者：张敏杰著
出版社： 广东旅游出版社
CIP号：2018119027
书号：978-7-5570-1348-6
出版地：广州
出版时间：2018.7
定价：￥30
本书突出如何“开一家赚钱的餐厅”的主题，拟多个章节分类介绍餐馆经营中各种可能面对的实用经验和管理技巧，各章节穿插大量实战案例并加以讨论，分析深入浅出，语言简洁，旨在为有意从事或有感于餐饮服务行业的读者朋友们提供有效的专业参考资讯。