作者：孙冬久主编
出版社： 江西人民出版社
CIP号：2015217715
书号：978-7-210-07852-4
出版地：南昌
出版时间：2015.9
定价：￥36.0
本书本着“汇聚铜都美食 传承饮食文化”的宗旨，分十大名菜、酒店特色菜、食堂当家菜、农家菜、养生野菜、地方小菜、传统小吃七个部分108个菜式，图文并茂，其“十大名菜”与“养生野菜”配上文化背景资料，突出了中国饮食文化特点：精、美、情、礼。