作者：董惠敏编著
出版社： 农村读物出版社
CIP号：2015126401
书号：978-7-5048-5758-3
出版地：北京
出版时间：2015.8
定价：￥25.0
川菜历经两千多年的凝练，吸收南北名家烹饪之长，逐渐形成了一套成熟而独特的烹饪艺术，尤以“一菜一格，百菜百味”最为叫绝。《新编川菜大全》执著于对四川美食的创意。当一道道菜肴做出来，在我们手中变得鲜美诱人时，那种成就感是无与伦比的，的确，揭示烹调的秘密是一个令人愉悦的过程。