作者：赵晓翌著
出版社： 江苏凤凰美术出版社
CIP号：2015003509
书号：978-7-5344-8534-3
出版地：南京
出版时间：2014.12
定价：￥26.8
招牌菜总是最受欢迎，因为，它就等于餐厅的“好吃代名词”，因此在大家的脑海中都具有美味印象。本书中收录的多是受到欢迎与瞩目的招牌&创新菜单。除了主角的主菜之外，定食的基本配角－－使定食清爽的渍物、让定食成套的丰盛小菜、让定食套餐升级的加料饭、定食的必备汤品、让定食变豪华的料单点副菜，都是一下就能上手的料理，也都很完整的收录在本书中，也推荐给想学习基本的日式家常菜的人。